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Nutrition : a health promotion approach

著者：	Geoffrey P Webb
出版社：	London ; New York : Arnold, 2002.
エディション/フォーマット：	紙書籍 : English : 2nd edすべてのエディションとフォーマットを見る
概要：	Covering the whole field of nutrition, this book focuses on areas considered to be a priority for promoting health in industrialised countries. The new edition includes more on health promotion theory.
件名：	Nutrition. Health promotion. Food. すべての件名
関連情報：	ユーザータグユーザーリスト類似資料

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詳細

資料の種類：	インターネット資料
ドキュメントの種類	書籍, インターネット資料
すべての著者/寄与者：	Geoffrey P Webb この著者についてさらに詳しく：
ISBN:	0340760699 9780340760697
OCLC No.：	47063153
物理形態：	x, 470 pages : illustrations ; 25 cm
コンテンツ：	Pt. I. Concepts and principles. Changing priorities for nutrition education -- Food selection -- Methods of nutritional surveillance and research -- Dietary guidelines and recommendations -- Cellular energetics -- pt. II. Energy, energy balance and obesity. Introduction to energy aspects of nutrition -- Energy balance and its regulation -- Obesity -- pt. III. The nutrients. Carbohydrates -- Protein and amino acids -- Fat -- Vitamins and antioxidants -- The minerals -- pt. IV. Variation in nutritional requirements and priorities. Nutrition and the human life-cycle -- Nutrition as treatment -- Some other groups and situations -- pt. IV. The safety and quality of food. The safety and quality of food.
責任者：	Geoffrey P. Webb.
その他の情報	Table of contents Publisher description

概要：

Covers various aspects of nutrition including nutritional epidemiology, social aspects of nutrition, and the microbiological safety of food as well as the more traditional aspects of food as a source 続きを読む

レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

..an extensive and ambitious textbook with the broad aim of covering all aspects of nutrition. This is a book with tremendous breadth and gives a discursive treatment to the subject area, which is 続きを読む

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by Liezel 更新： 2009-05-20

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