Nutrition : a health promotion approach (書籍, 2002) [WorldCat.org]
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Nutrition : a health promotion approach
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Nutrition : a health promotion approach

著者: Geoffrey P Webb
出版社: London ; New York : Arnold, 2002.
エディション/フォーマット:   紙書籍 : English : 2nd edすべてのエディションとフォーマットを見る
概要:
Covering the whole field of nutrition, this book focuses on areas considered to be a priority for promoting health in industrialised countries. The new edition includes more on health promotion theory.
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詳細

資料の種類: インターネット資料
ドキュメントの種類 書籍, インターネット資料
すべての著者/寄与者: Geoffrey P Webb
ISBN: 0340760699 9780340760697
OCLC No.: 47063153
物理形態: x, 470 pages : illustrations ; 25 cm
コンテンツ: Pt. I. Concepts and principles. Changing priorities for nutrition education --
Food selection --
Methods of nutritional surveillance and research --
Dietary guidelines and recommendations --
Cellular energetics --
pt. II. Energy, energy balance and obesity. Introduction to energy aspects of nutrition --
Energy balance and its regulation --
Obesity --
pt. III. The nutrients. Carbohydrates --
Protein and amino acids --
Fat --
Vitamins and antioxidants --
The minerals --
pt. IV. Variation in nutritional requirements and priorities. Nutrition and the human life-cycle --
Nutrition as treatment --
Some other groups and situations --
pt. IV. The safety and quality of food. The safety and quality of food.
責任者: Geoffrey P. Webb.
その他の情報

概要:

Covers various aspects of nutrition including nutritional epidemiology, social aspects of nutrition, and the microbiological safety of food as well as the more traditional aspects of food as a source  続きを読む

レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

..an extensive and ambitious textbook with the broad aim of covering all aspects of nutrition. This is a book with tremendous breadth and gives a discursive treatment to the subject area, which is 続きを読む

 
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